Bulka (pe strada Bolshaya Gruzinskaya)

În ciuda numelui pronunțat proletar, localul are gustul unui restaurant scump, sofisticat, fără pretenții.

Cum autorii cărții Nu doar urșii și-au propus să fie ușor de citit, iată marele secret: cea mai bună cafea pe care am băut-o în Moscova este la Bulka.. Pistachio latte din meniul principal al restaurantului este un latte delicat, ușor, abia dulce, care, spre deosebire de majoritatea băuturilor cu nucă, își păstrează notele de cafea și este generos aromat cu fistic.

Când veniți la prânz, nu uitați să încercați Orzo, Parma și ciuperci Porcini. Credeți-mă, așa veți experimenta pastele pentru prima dată: moi, dar nu fierte, aproape dizolvate în sos și delicat colorate cu sparanghel, atunci când sunt combinate cu parma și ciuperci, se vor desfășura și vor suna complet neașteptat.

Iubitorii de deserturi ar trebui să se îndrepte spre mousse-ul delicat din inima Rocher sau să fie atenți la scones - timp de 10 ani, brutarii au căutat proporții specifice pentru a crea pâinea și produsele de patiserie perfecte.

Lumina discretă, muzica liniștită și meditativă și vocile îngăduitoare ale chelnerilor favorizează conversațiile lungi și plăcute. Poate că Bulka on Belorusskaya nu este cel mai elitist restaurant al lanțului din punct de vedere interior, dar este cu siguranță unul dintre cele mai confortabile.

Avantaje: cafea perfectă, soluții gastronomice interesante, produse de la fermă la masă, atmosferă plăcută, locație convenabilă.
Partea proastă: un cec mediu ridicat.