Bułka (na ulicy Bolszaja Gruzińska)

Mimo wyraźnie proletariackiej nazwy, miejsce to ma posmak drogiej, wyrafinowanej, niefrasobliwej restauracji.

Ponieważ autorzy książki "Nie tylko niedźwiedzie" starają się być przyjaźni czytelnikowi, oto wielki sekret: Najlepsza kawa, jaką piliśmy w Moskwie, była w "Bulce".. Pistacjowe latte z menu głównego restauracji to delikatne, lekkie, ledwie słodkie latte, które w przeciwieństwie do większości napojów orzechowych zachowuje nuty kawy i jest obficie aromatyzowane wiórkami pistacjowymi.

Wpadnij na lunch i koniecznie spróbuj Orzo, parmezanu i grzybów Porcini. Uwierzcie mi, że właśnie w ten sposób po raz pierwszy zetkniecie się z makaronem: miękki, ale nie rozgotowany, prawie rozpuszczony w sosie i delikatnie zabarwiony szparagami, w połączeniu z parmą i grzybami będzie wyglądał i brzmiał zupełnie niespodziewanie.

Miłośnicy deserów powinni sięgnąć po delikatny mus będący sercem Rocher lub zwrócić uwagę na podpłomyki - od 10 lat piekarze poszukują specyficznych proporcji, aby stworzyć idealny chleb i ciasto.

Stonowane światło, cicha medytacyjna muzyka i ujmujące głosy kelnerów sprzyjają długim, przyjemnym rozmowom. Być może Bulka na Białoruskiej nie jest najbardziej elitarną restauracją sieci, ale z pewnością jest jedną z najbardziej przytulnych.

Zalety: doskonała kawa, ciekawe rozwiązania gastronomiczne, produkty "od kuchni do stołu", przyjemna atmosfera, dogodna lokalizacja.
Minusy: czek o wysokiej średniej wartości.