Bulka (in der Bolshaya Gruzinskaya Straße)

Trotz des ausgesprochen proletarischen Namens hat das Lokal den Beigeschmack eines teuren, raffinierten und schnörkellosen Restaurants.

Da die Autoren von Nicht nur Bären sich vorgenommen haben, leserfreundlich zu sein, ist dies das große Geheimnis: Den besten Kaffee, den wir in Moskau getrunken haben, gab es in der Bulka.. Der Pistazien-Latte von der Hauptkarte des Restaurants ist ein delikater, leichter, kaum süßer Milchkaffee, der im Gegensatz zu den meisten nussigen Getränken seine Kaffeenoten beibehält und großzügig mit Pistazienspänen aromatisiert ist.

Wenn Sie zum Mittagessen vorbeikommen, sollten Sie unbedingt Orzo, Parma und Steinpilze probieren. Glauben Sie mir, so werden Sie Pasta zum ersten Mal erleben: weich, aber nicht gekocht, fast in der Sauce aufgelöst und zart nach Spargel schmeckend, entfaltet sie sich in Kombination mit Parma und Pilzen und klingt völlig unerwartet.

Liebhaber von Desserts sollten zur zarten Mousse im Herzen von Rocher greifen oder auf die Scones achten - seit 10 Jahren sind die Bäcker auf der Suche nach spezifischen Proportionen, um das perfekte Brot und Gebäck zu kreieren.

Приглушённый свет, тихая медитативная музыка и вкрадчивые голоса официантов располагают к долгим, приятным беседам. Может быть, «Булка» на Белорусской не самый интерьерно элитный ресторан сети, но совершенно точно — один из самых уютных.

Vorteile: Perfekter Kaffee, interessante gastronomische Lösungen, Produkte vom Bauernhof, angenehme Atmosphäre, günstige Lage.
Der Nachteil: einen hohen Durchschnittsscheck.