Bistro russo Taki Marfa Solomonovna.

Gostamos de sítios com sabor nacional, mas gostamos ainda mais de restaurantes e menus que se situam no cruzamento de tradições. "Marfa Solomonovna" é uma refeição festiva com uma mãe judia (como se com ela nem todas as refeições fossem um feriado!) numa cabana (quase) russa.

De acordo com a lenda do local, Marfa é, afinal, filha de uma mãe russa e de um pai judeu (mas cor é cor). Numa família multinacional amigável, há espaço para delícias culinárias de ambos os países.

Eis como o menu fala sobre o assunto:

"Gosto de ser diferente, e tu vais certamente apreciar isso. A minha mãe deu-me o melhor, mas o meu pai... também deu o seu melhor".

Ou: "A mamã só faz café para o Sete Quarenta. O papá é muito doce e querido até este ponto."

"A mãe elogia-nos: "Muito bem!" quando comemos couve recheada. Carne, folhado, cozido a vapor, frito com queijo para o papá".

Em geral, as delícias verbais, as piadas e a ironia subtil não são menos importantes para Marfa Solomonovna do que os pratos saborosos: até na casa de banho há algo para ler e pensar. O interior foi pensado até ao mais ínfimo pormenor: referências aos contos de fadas russos e ao artesanato cruzam-se com a estética oriental. Mesmo algumas das mesas de madeira estão pintadas no chamado "estilo russo", e algumas lembram bazares barulhentos com cheiro a especiarias.

E, no entanto, para além dos poemas engraçados no menu pode ser encontrado e não-padrão para a parte central da Rússia meze, e sortido "under a shot"; e uma variedade de repolho recheado (mesmo algo derivado de repolho recheado e lasanha), e "solomonchiki" - perepechi rústico de acordo com a receita dos judeus de Udmurt.

É inútil falar-vos deste esplendor - têm de o experimentar!
Por isso, faça a sua mala e seja bem-vindo a Kolomna!