Gå til indhold

Коломна

Таки русское бистро «Марфа Соломоновна»

ул. Пушкина, д. 2.

Redaktionel udtalelse

Мы любим заведения с национальным колоритом, но ресторанчики и меню на стыке традиций любим ещё больше. «Марфа Соломоновна» — это праздничный обед с еврейской мамой (как будто с ней не каждый обед — праздник!) в (почти) русской избе.

По легенде заведения, Марфа — всё-таки дочь русской мамы и папы-еврея (но колорит есть колорит). В дружной многонациональной семье находится место для кулинарных изысков обеих стран.

Вот как об этом пишут в меню:

«Мне нравится быть разной, и вы это точно оцените. Всё лучшее я взяла от мамы, но и папа… вполне себе постарался».

Или: «Мама варит кофе только под «Семь сорок». Папе этот пунктик очень мил и дорог».

«Нас мама хвалит: «Молодцы!», когда едим мы голубцы. Мясные, слоёные, пареные, с сыром для папы пожаренные».

Вообще словесные изыски, шутки и тонкая ирония не менее значимы для «Марфы Соломоновны», чем вкусные блюда: даже в уборной найдётся, что почитать и о чём подумать. Интерьер продуман до мелочей: отсылки к русским сказкам и ремёслам пересекаются с восточной эстетикой. Даже часть деревянных столов расписана в так называемом «русском стиле», а часть — напоминает о шумных базарах, пахнущих пряностями.

И всё-таки кроме забавных стишков в меню можно найти и нестандартные для средней полосы России намазки-мезе, и ассорти «под рюмочку»; и самые разные голубцы (даже что-то производное от голубцов и лазаньи), и «соломончики» — деревенские перепечи по рецепту удмуртских евреев.

Рассказывать об этом великолепии бесполезно — надо пробовать!
Так что собирайте чемоданчик и таки добро пожаловать в Коломну!

Vores vurdering

4.7/ 5

Log ind

Gem dine yndlingssteder, diskuter dine yndlingsbyer, og bedøm stederne.