Ristorante "Gerberg 1st numeraire"

Non importa come il nome di questo stabilimento venga distorto in rete: "Humbert" (ciao, Nabokov!), "Norimberga", "Grimberg".... Ma soprattutto: cercate e visitate perché tutto, dal menù ai dettagli interni, sembra essere accogliente, nativo e veramente Kolomensky.

Il ristorante si trova nel cuore della città, sulla principale strada pedonale. I fondatori - nativi di Kolomna - si sono posti un compito ambizioso: creare non solo un progetto di successo commerciale, ma anche un oggetto turistico che si inserisse organicamente nel cluster turistico di Kolomna.

E l'hanno fatto.

Autori dell'idea ha restaurato con cura una casa d'abitazione del diciannovesimo secolo. Hanno persino lasciato una "finestra" attraverso la quale si può vedere la vecchia base di tronchi dell'edificio. Nella sala da pranzo sono stati conservati vecchi chiodi, assi delle pareti e del pavimento e giornali pre-rivoluzionari sulle pareti.

Il nome era anche simbolico e rifletteva la vita urbana del XVIII-XIX secolo. All'epoca gli Herberg erano chiamati locande costose e i "numera" definivano l'elenco dei servizi della struttura. I gerberges del primo numeraire, i "ristoranti" più costosi e prestigiosi, producevano infusi e nalewka di altissima qualità.

Nell'edizione odierna di "Herberg". della tintura è una delle caratteristiche più evidenti.. La produzione propria permette al locale di vantare sapori unici: arancia rossa di Sicilia, ciliegia di quercia, il caratteristico "Gerberg" a base di erbe e bacche del nord e il dolce-amaro "Women's Share". Ogni lettera dell'alfabeto ha il suo sapore (anche "Ъ"). Naturalmente non si può provare tutto in una volta, ma si può portare qualcosa con sé.

L'abbondante menù si basa su piatti un tempo popolari a Mosca e nella provincia di Mosca. Le ricette non vengono semplicemente copiate, ma adattate ai gusti dei visitatori moderni. Offrono la tradizionale solyanka moscovita, la zuppa di funghi secondo la ricetta del comandante Suvorov e i trampolieri della locanda, piccoli panini "da un morso".

Il menu della colazione è davvero squisito. Ad esempio, la Colazione dell'Aristocratico è una baguette di grano croccante con una delicata mousse di coniglio o di anatra. Il tutto viene servito su vassoi carichi di copie degli stessi giornali di cui era tappezzata la casa prima della ristrutturazione.

A proposito, una lettura divertente: Troverete annunci di bestiame, pubblicità di profumi e una divertente rubrica editoriale. Guardate la capanna di legno, osservate le cassapanche imbottite e le scale di legno e sentirete qualcosa di familiare e dimenticato. O forse solo lo spirito di Kolomna, una delle più belle città russe di provincia.