Café soviétique "Kvartirka"

Si, comme nous, tu es d'humeur "retour à l'URSS !", ne manque pas le chaleureux "Kvartirka" sur Nevsky.

Les intérieurs sont similaires au célèbre Varenychnaya de Moscou, mais ils sont un peu plus authentiques. Peut-être parce que Saint-Pétersbourg a une culture si bien développée de boutiques de seconde main, de foires vintage et de marchés aux puces. L'établissement comporte plusieurs chambres, chacune décorée dans son propre style et meublée d'objets familiers de l'enfance : panneaux ciselés, radioles, tables de nuit en laque, coucous et toutes ces choses préférées qui ont longtemps habité les greniers de campagne. À l'exception du luxueux miroir sculpté à l'entrée - un attribut clairement prérévolutionnaire et coûteux.

Le menu comprend à la fois des positions familières depuis l'enfance et la réinterprétation de plats soviétiques avec l'ajout d'ingrédients atypiques. Tu peux commander un riche bortsch au porc ou un stroganoff au sarrasin, ou encore de la morue frite avec un gratin de courgettes ou des pâtes à la Flotsky avec du bœuf marbré.

Pour le dessert - tarte aux pommes de terre et gâteau au fromage blanc, mais si tu vas t'asseoir en grand, les collations et les boissons seront comme dans notre enfance : maquereau, sels à l'ail et boissons fortes, qui sont depuis longtemps devenues des classiques.