Бар «Tagliatella»

С оживлённой улицы вы заходите в один из тихих питерских двориков и случайно оказываетесь в… Италии.

«Tagliatella» — новый успешный проект от одной из лучших барных команд России, создателей знаменитого «секретного» бара «El Copitas». Общие черты находятся сразу: в меню преобладают авторские коктейли, с гостями общаются в том же заботливо-неформальном тоне, а интерьер так же продуман до мелочей и буквально «соткан» из затейливых деталей — витражей, сложной подсветки, замысловатых форм и тканей.

Как и в «El Copitas», вдохновившей рестораторов культуре здесь отведено особое место. Итальянский колорит — не просто «красивый фантик», а продолжение идеи, зашифрованной в названии. «Tagliatella» — это и отсылка к знаменитому виду пасты, и обозначение пёстрых одежд, сотканных из фрагментов разных тканей.

Не менее важно то, что «Tagliatella» — бар, воспевающий и продвигающий культуру аперитива: напитков, употребляемых перед едой или с лёгкими закусками. Подаются они, как правило, в районе 17-18 часов, в начале вечерней трапезы. В питерском «итальянском» баре в это время включают ставший визитной карточкой фонтан негрони — подойти и наполнить бокал классическим коктейлем самостоятельно может любой желающий.

Для финальных строк рекомендации мы оставили одну из действительно важных особенностей заведения — за баром и в зале работают исключительно прекрасные дамы. Это своеобразный ответ создателей миру, в котором профессии делятся на «женские» и «мужские», а кроме того — вклад в особую атмосферу гостеприимства, эмпатии и уюта, что в барной отрасли встретишь совсем не часто.