Opinione editoriale
Un ristorante meditativo con una playlist avvolgente e un'illuminazione accogliente, Ugolëk sembra un'estensione naturale delle strade della vecchia Mosca. La combinazione tra l'atmosfera trendy e business-like e l'atmosfera accogliente che caratterizza il cuore della capitale si riflette negli interni, nel servizio e nel menu.
Le lampade brillano fiocamente in rozzi lampadari di ferro e lo spazio è riempito da laconici mobili in legno. Le candele sono accese. Dietro le enormi finestre si intravedono i pedoni della Bolshaya Nikitskaya. Sotto il soffitto c'è un'installazione floreale, di quelle che si vedono spesso negli spazi dedicati all'arte moderna.
È facile immaginare un primo appuntamento, un pranzo di lavoro e una cena in famiglia. Riesci a sentirlo? È questo il senso di Mosca.
La tranquillità e la semplicità degli interni sono ben compensate da un menù vario e talvolta eccentrico. Guardando al futuro, dovresti lasciare spazio per il dessert (non si sa mai dove troverai il vero amore e la migliore torta ai lamponi).
Per gli amanti della reinterpretazione dei classici, consigliamo il black caesar con spiedini di frutti di mare; per chi è triste per le coste siciliane, le lasagne con vitello, spinaci e tartufo; per gli amanti delle sottili combinazioni di sapori, l'anatra confit: può essere immersa sia nel pesto di barbabietola che nella "crema" di arancia.
Il menu delle bevande è ampio, ma preparati a vedere alcuni articoli esauriti la sera. L'alcol a Ugol'ka è prevalentemente straniero. La lista dei cocktail e i sapori non convenzionali delle limonate (come "ciliegia uccello - mirtillo - pitahaya") sono intriganti.
Se vuoi concludere la tua visita con una nota dolce e hai già assaggiato la crostata di lamponi con gelato alla panna acida, ti consigliamo il delicato Banamisù. Dopotutto, è un modo pratico per entrare nelle strade serali della capitale e prolungare ancora un po' il retrogusto di un piacevole viaggio gastronomico.
La nostra valutazione
Interno: 5/ 5
Servizio: 4/ 5